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  • 方肉
    经三段锯分段,距脊骨5公分取出大排,修去内腔碎板油,修净伤斑、出血点、碎骨、软骨、淤血、…
  • 火腿
    进后段锯后,沿肌肉自然形状,修去多余的脂肪与瘦肉,去除尾骨,砍去三叉骨突出部分,切除前面…
  • 大排肌肉
    25KG/箱,在脊椎骨下约3-4公分肋骨处平行斩下脊椎部位,剔除脊椎骨;修净淤血、小碎骨及软骨,…
  • 大排
    25KG/箱,经三段锯分段后,距脊骨3-4公分取出大排,修净伤斑、出血点、碎骨、软骨、淤血、淋巴…
  • 掏骨前腿
    沿猪肘关节下刀,取出筒子骨,保持肌肉块形完整,修去边缘连带小碎肉,修净伤斑、出血点、碎骨、…
  • 掏骨后腿
    沿猪肘关节下刀,取出骨头,保持肌肉块形完整,修去边缘连带小碎肉,修净伤斑、出血点、碎骨、…
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